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年货的变迁

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 运城日报 发布者:运城新闻网
热度0票 浏览1205次 时间:2019年2月19日 08:41
彭建国

  办年货,是我们中国人过春节时的传统习俗之一。年年过春节,岁岁办年货。每当一家人围坐在年夜饭的餐桌前,享受团聚的美好时光时,我都感慨万分,不由得回想起早年春节前置办年货的情景。
  上世纪六七十年代,物?#22987;?#24230;匮乏,人们盼望过年更多的是对吃顿好饭、穿件新衣的向往。然而大家皆囊中羞涩,过年只能简简单单,凑凑合合,能省则省,一?#20889;?#31616;。上些岁数的人一定会记得,过去年夜饭有七八个菜就算丰盛了,如果鸡?#21152;?#32905;都齐全,那就绝对称得上“奢侈”了。记忆中,我家除夕的饺子连续好多年都是素馅的,但母亲费尽心思,仔细调制,依然感觉是最好吃的,也是颇为丰盛的。
  小时候,我家兄弟姊妹多,在那困难年代,经常缺吃少穿,一年四季的衣服到处都打着补丁。大人的衣服不能穿了,裁剪后让孩子穿,老大不能穿了,修修补补老二接着穿。但过年时,母亲总要想方设法用自织的土布给我们做一身新衣服穿。尽管是粗布老式衣裤,但我们也感到很高兴。
  那个时候,逢年过节供销社就会有便宜布料出售,这时候,门市部里便人头攒动,有限的几匹布料一会儿便被一抢而空,像极了时下流行的词语“秒杀”。记得1970年腊月间,父?#23376;行衣?#20102;几截便宜洋布,全用在我当年结婚做被褥上,弟妹们都没有做一件洋布新衣服。这让我内疚了很长时间。
  上世纪80年代,人们仍然凭布票、油票、肉票、粮票等购买所需商品,门市部、供销社是商?#39277;?#24212;的主要渠道。每逢年关,供应点采买的人总是排着长队,熙熙攘攘,热闹无比,成为那个年代的一大景观。
  凭票购物也有好处,省得算计了,该买?#35009;矗?#19981;该买?#35009;矗?#19968;张张票证就安排好了,照“票”行事,按图索骥,买回来的就是年货,没买的或者想买无法买的,大都是紧俏货。换句?#20843;担?#23601;是你有充裕的钱,那个时代也买不到想要的东西。
  年货,有的是花钱买回来的,有的是在年前自制的。煮麻花,是自制年货中的第一件大事。前些年一入腊月,家家或多或少?#23478;?#29038;麻花。上世纪70年代,生产队每年只给每人分2斤左右的食用油,供全年调菜、炒葱花,省吃俭用之下才能给过年攒出一些油来,就这还要几家合伙,才能支起油锅煮麻花。我家煮麻花时,母亲总是请几个近邻婆姨帮忙,有揉面的、扭搓的、烧火的、从油锅里捞麻花的,一根根麻花在她们说笑的过程中完成,随后母亲把炸好的麻花给左邻右舍每家送上几根,让大家都尝尝。礼尚往来,家家大都这样。今天李家煮,明天王家炸,一煮就是十天半月,忙得不可开交。
  如今,生活水平提高了,讲究营养全面合理膳?#24120;?#23569;吃油炸?#31216;罰?#28982;而,过年炸麻花、买麻花仍然必不可少。为了省时省事,大部分家庭不再支锅自己煮麻花了,而是现买现吃,看着麻花店炸麻花的?#27604;?#26223;象,不由得让我想起当年母?#23383;?#40635;花的难忘情景。
  过了腊月二十三,人们就真正忙起来了,在农村蒸馒头算是自制年货中最繁重而紧张的又一项大活动。馒头蒸得又?#23376;?#22823;,就预示着来年的生活蒸蒸日上,越来越好。蒸馒头就是蒸自家吃的大馒头,待客用的小馒头,走亲访友的大馄饨馍,回礼用的小馄饨馍,?#32769;?#29992;的各种花馍,馍要积攒得够吃?#30342;?#23477;节才算合?#30465;?#25509;着还要煮年肉、炸丸?#21360;?#22823;扫除、办年货……腊月,你忙我忙大家忙,家家户户都忙得不亦乐乎。
  ?#27597;?#24320;放后,国家发生了巨变,?#20064;?#22995;的口袋也鼓了,年货虽然不是应有尽?#26657;?#20294;想要?#35009;?#24066;场上基本不缺,年集上,十里八乡前来赶集的人流把宽宽的水头镇大街道挤得满满当当,一街两巷摆满了各种各样的年货。此起彼伏的吆喝声,讨价还价的喧闹声不绝于耳,热热闹闹的年味扑面而来。赶集的人顾不得抖掉疲惫,就投入?#35762;?#36141;的人流中,很多人心安理得地奢侈起来,大包小包的年货买回家,堆积如山,美其名曰:“能穷一年,不穷一节。”
  上世纪90年代,各种商品出现供大于求的状况,逛商场、?#35762;?#22330;买年货成为人们的首选。一些开架式超市也悄然出现,人们的生活得到了极大改?#30130;?#20080;肉也“喜瘦厌?#30465;?#20102;。更令人兴奋的是,大凡是个单位都发年货,?#20998;?#21508;异,质量有别,价值不等,效益好的单位甚至食油、面粉、麻花、肉食、瓜果梨桃、新鲜的时令蔬菜都准备好了。年前大包小篮,长盒短箱,?#36947;?#20154;扛,免费年货成了那个时代的集体福利。一些?#20064;?#26063;多的人家,年货多得冰箱里盛不下,放到外面又怕坏,无奈之下只好风干、晒干,鲜货成了干货。我就职的学校给教师分点麻花、水果、春联、?#20381;?#20043;类的东西,虽不起眼,看起来也有点寒酸,却让普通?#20064;?#22995;羡慕不?#36873;?/div>
  时代在发展,社会在进步。?#20999;?#26366;经只有过年才能吃到的美?#24120;?#29616;在已成为家常饭。各种样式的衣服多得不知穿哪件好。过去人们有囤积年货的习惯,腊月里就把过年用的各种吃的、穿的准备妥当,可是吃的东西存放时间久了容易变质,造成不必要的浪费。如今,物质丰?#22351;饺?#20154;眼花?#26376;遙?#20294;消费观念的转变使人更显?#32654;?#26234;了。年货还在办,不同的是冰箱里存货越来越少,随?#36816;?#20080;图的就是新鲜可口;吃喝讲究清淡和绿色,将健康作为年货的首选。一家人正月初一吃团圆饭,亲朋好友相聚的待客饭,再不用起早贪黑、忙忙碌碌提前准备了,遍地开花的饭店餐馆成了人们过年的好去处。虽然花销多点,但图的不只是方便,更多的是为了把自己从灶台碗柜中解放出来,去享受美食和服务带来的愉悦心情。吃完饭用手机一刷就付过钱了,这以前想都想不到的事情,现在我亲眼看见了。
  日子好了,新衣服不再是过年的“专供”,服装店铺前依旧热闹,大人为孩子挑选过年的衣服,更注重?#20998;?#21644;实用,更追求款式和面料。时代变迁,不仅是物质基础的蜕变,人们生活观念也大不一样了,吃的天天像过年,穿的又何尝不是如此呢?
  “年年岁岁花相?#30130;?#23681;岁年年人不同。”过去的年是物质生活的美味大餐,现在的年是精神文明的饕餮盛宴。过去的腊月,大人们主要是为了讨好年而忙碌,为准备全家人过年的衣服、食物、用品而发愁。如今生活好了,丰衣足?#24120;?#19981;再为?#28304;?#32780;忙碌。现在提到办年货,几乎包含了衣食住行的方方面面,数码家电、家用汽车、休?#26032;?#28216;等都被列入年货的清单。全家赶集逛庙会、照全家福、开车旅游、微信拜年、网络贺岁的兴起,客观上完成了年味的更新换代。
  年货的变化,是时代变迁的风向标,是生活水平的晴雨表。年货的变化,由最初的简单到现在的丰富,记录着时代发展的点滴,承载着社会进步的美好!年货的变化,折射出?#27597;?#24320;放40年来的时代变迁。在今天这个万象更新的新时代,我真切感受到如今人们生活的美满幸福,也相信一年会比一年更美好!愿大家今后再准备年货的时候,不忘理性消费,节制自己,过个健康快乐的中国低碳年。愿我们珍惜身边的好日子,感恩今天的好时代!
(编辑 吴琪萌)
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